Domaine de Marotte Cuvée Summum Brut heeft een schitterende lichtroze kleur. De wijn is gemaakt van Mourvèdre (85%) en Cinsault (15%) druiven. De jonge rosé is op tank nagegist, een zogenaamde ‘cuve close’. Deze rosé heeft een heel klein beetje restsuiker (5 gr/L). De aroma’s van framboos en wilde aardbei knallen het glas uit. In de mond is de bubbel zeer verfijnd en is de wijn aangenaam droog. De wijn is heerlijk fris met een lange prettige afdronk.

Domaine de Marotte is van twee Nederlandse wijnboeren, Daan en Elvire van Dijkman, in de Provence Zuid-Frankrijk. Sinds 1997 produceren zij rode, witte, en rosé wijnen.